Crianza: 8 meses en barricas de 225 litros, de Roble Francés de primer a tercer uso, 7 meses de botella en cava con luz, humedad y temperatura controlada. Objetivo: A veces dar rienda suelta a la imaginación en el mundo de los vinos, puede ser casi infinito, en busca de nuevos gustos y aromas nace crear un vino a partir del ensamblaje de tres varietales, de gran personalidad, perfectamente amalgamados, donde cada uno aporta sus virtudes, logrando un ejemplar diferente, armónico, cargado de estructura y aromas. Nota de Cata: Calathus Gran Corte II, en el mundo de los vinos, son como piezas de ajedrez, donde se mueven las para hacer jugadas estratégicas, en nuestro tablero de vinos hemos movido La Reina, nuestro Malbec, aportando intensidad de color, frutos rojos, mermelada y ciruela. El rey del mundo, Cabernet Sauvignon, marcando su presencia principalmente en boca, con sus taninos fuertes y agradables. Por último, una variedad milenaria e importante como un Alfil, como es el Pinot Noir, aportando complejidad de aroma y delicadeza.

Ficha Técnica

Marca Comercial: CALATHUS Varietales: Malbec 70%, Pinot Noir 20%, Cabernet Sauvignon 10% Producción: 3600 botellas Sistema de conducción: Espaldero, cordón pitoneado Altitud: 900 MSNM Fecha de Cosecha: Primera quincena de Abril Botellas por caja: 6 Elaboración: Tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración fría prolongada, fermentación alcohólica controlada e inducida con levaduras específicas, fermentación malo láctica cumplida.

Crianza: 8 meses en barricas de 225 litros, de roble francés de primer a tercer uso, 6 meses de botella en cava con luz, humedad y temperatura controlada. Objetivo: Crear un vino a partir del ensamblaje de tres varietales, de gran personalidad, perfectamente amalgamados, donde cada uno aporta sus virtudes, logrando un ejemplar diferente, armónico, con estructura y cargado de aromas. Nota de Cata: A la conjunción de la bondad y complejidad del vino malbec, le hemos sumado estructura y especias aportado por el cabernet franc y aumentamos el volumen en boca con una variedad de gran personalidad como es el petit verdot, logrando un ensamblaje de un vino de buena estructura en boca, buen volumen y un abanico de especies y frutos rojos en nariz.

Ficha Técnica

Marca Comercial: CALATHUS Varietales: Malbec 85%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 5%. Producción: 5000 botellas Sistema de conducción: Espaldero, cordón pitoneado Altitud: 900 MSNM Fecha de Cosecha: Primera quincena de Abril Botellas por caja: 6 / 12 Elaboración: Tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración fría prolongada, fermentación alcohólica controlada e inducida con levaduras específicas, fermentación malo láctica cumplida.

Premios

Decanter 2017 Calathus Gran Corte I 2015: silver medal.

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Decanter 2016 Calathus Gran Corte I 2014: silver medal.